Dégustation et sélection

Ici, le vin n’est pas une accumulation. C’est une sélection, une intention, une vision — précise, exigeante et vivante.

Pas des centaines de références : celles qui comptent. Grands crus, vins nature, attention particulière à la vallée du Rhône et à la Drôme.

Découvrir, comprendre, affiner son palais au cœur du domaine.

Antoine, sommelier et barman, imagine des accords — vins, cocktails ou créations sans alcool — avec la même exigence.